Cuisson

Poulet incroyablement croustillant et délicieux que tout le monde devrait essayer

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Le poulet frit croustillant est un excellent plat populaire dans le monde entier. Essayez la version japonaise!

Ingrédients pour 2 portions

  • 3 filets de poulet de la cuisse;
  • 3 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe cuillères de gingembre râpé;
  • 2 cuillères à soupe cuillères de sauce de soja;
  • 1 cuillère à soupe cuillère d'huile de sésame (peut être remplacé par olive);
  • 1 cuillère à soupe cuillère de sucre;
  • 80 g d'amidon de pomme de terre;
  • huile pour la friture;
  • des tranches de citron et du persil frais pour le service.

Recette

Coupez le filet de poulet en cubes de 2,5 cm, passez l'ail au presse-ail et râpez le gingembre sur une râpe fine. Mélanger le poulet avec l'ail et le gingembre, ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre. Laissez le poulet mariner pendant une heure.

Chauffer l'huile à une température élevée. Incorporer le poulet dans la marinade, puis saupoudrer de fécule de maïs. Agitez doucement, mais ne mélangez pas.

Faites frire les morceaux par petites quantités pendant 10 minutes. Déplacez le poulet fini sur un torchon qui absorbera l'excès d'huile.

Servir avec des tranches de citron et du persil frais. Les sauces rouges et blanches sont parfaites pour le poulet.

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